もやしを長期保存するには? 2016/9/30 料理tips もやしって、安いから食材として家計にありがたい物だけど、難点は買ってきたまま冷蔵庫に入れておくと、2〜3日で痛んでくるところ。 でも、買ってきたらタッパーにたっぷりと水を入れてもやしを投入しておけば、時々水を交換するだけで、1週間ぐらいは軽く持つのでおすすめ。 ただし、時間が経ちすぎると「パリッと」感がなくなっちゃうので、早く食べることに越したことはない。