旦那でもできちゃう簡単筑前煮
材料
- レンコン : 一かたまり
- 人参 : 一本
- こんにゃく : 1枚
- 里芋: 5〜6個
- ごぼう : 1本
- 干し椎茸 : 5~6枚(生椎茸でも可)
- 鶏もも肉 : 1枚(ムネ肉でも可)
合わせ調味料
「しょうゆ」「酒」「みりん」のみで、和食の味付けに迷ったら、1:1:1の割合にしておけば間違いない。ただし、今回はしょうゆに対して酒を少し少なめ。みりんを酒に対して少し少なめにする。
だしは不要。具材から出る旨味でカバーする。
- 醤油 : 大さじ6
- 酒 : 大さじ5
- みりん : 大さじ4