近くのスーパー（イオン）で「北海道特集」なるものをやっていて、北海道系の品物が売っていた中で我々が注目したのが「ジャガイモ」
どうやら色が独特（紫系）らしいので、２種類ぐらい買ってみて、ポテトサラダにしてみたのがコレ。
色は気持ち悪いが、味はごくごく普通。
左側のやつが「シャドークイーン」という品種で、右のやつが「ノーザンルビー」という品種らしい。
味はシャドークイーン（紫が濃いやつ）の方がねっとりしていて美味しい（というか、自分の好み）。
右のやつは味は淡白なので、ジャガイモ感をあまり出したくない料理には向いているかも。
しかしながら、自分にはこの色を上手く活かした料理が思いつかない・・・。
