ゴールデンウイーク に働く妻に変わって料理当番 をする #旦那ごはん の記録。
ゴールデンウィークが終わってもちょいちょい続けております。
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#ぶりかぶ
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かぶの良い調理法を探していたのだが、ブリのあらがスーパーで安く売っていた。
ということで「ぶり大根」ならぬ「ぶりかぶ」をつくってみた。
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かぶは大根に比べて短い時間で柔らかくなってしまうので、いつものぶり大根を作る感覚でかぶを煮てしまうとやわらかくなりすぎてしまう。
なので、先にぶりを煮て、出来上がる直前にかぶを入れて煮るのがおすすめ。
