ゴールデンウイークに働く妻に変わって料理当番 をする 旦那ごはん の記録。
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漬けブリ
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夕飯後、２４時間営業のスーパーに夜中に行ったら、売れ残りのうまそうなブリの刺身が安くなってた。
すでに夕飯を食べてしまったので、今から刺身を食べる気にもならないが、かといって安くなった刺身を明日の夕飯に食べるのもちょっとためらう。
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ということで「漬け」にすることに。
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みりんと酒を超適当（多分どちらも大さじ１〜２ぐらい）に混ぜてレンジでちょっとチン。アルコールを飛ばして、そこに同じく大さじ１〜２ぐらいの醤油を入れて漬けダレ完成！
正しいのかどうか？は知らないが、そこに買ったブリの刺身を投入。
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一晩ぐらい漬けておくと、身がキュッと引き締まって歯ごたえが出て美味しい。
あつあつのご飯の上に乗せて「丼」にしても良いかもね。
